Посчитать песчинки

Что общего у льда, угля, крупы, мрамора, пыли, щебня, сахара и таблеток? Во-первых, все они представляют собой так называемые гранулированные среды. Во-вторых, эти на первый взгляд повседневные субстанции совершенно не подчиняются законам, описывающим поведение твердых тел или жидкостей — и потому являются головной болью для физиков и промышленников. По количеству всевозможных операций с ними почти в любой области деятельности человека сыпучие материалы находятся на втором месте, сразу после воды. Почему же о них известно так мало?

наука на Эксперимент.ру

Источник: Эксперимент.ру