Наблюдая поедание

Голландский «Ресторан будущего» при одноимённом исследовательском фонде (Restaurant of the Future Research Foundation) кажется самым обычным: люди приходят в него голодными, заказывают нравящиеся им блюда из вполне традиционного меню, вкушают и выпивают, уходят сытыми. Изюминка здесь кроется в изучении: за посетителями внимательно и непрерывно наблюдают — начиная с момента переступания порога и до окончания трапезы. А из наблюдений делают выводы, которые должны пригодиться рестораторам и диетологам грядущего.

образ жизни на Эксперимент.ру

Источник: Эксперимент.ру